パンとお菓子の教室


都内各所でホシノ天然酵母や自家製酵母などを使ったパンやお菓子の教室を開いています。
入会金、年会費等不要。単発での参加が可能です。

ご紹介するパンやお菓子のレシピ、食材について
さまざまな食材や道具が手に入りやすくなり、本格的なパン作りが家で楽しめるようになりました。
知識と手間、時間があれば、お店で買う、という選択肢しかなかったパンがもっと身近で生活を豊かにしてくれる食材になります。
また、自分で作ることで、どんなものから作られているのか知るきっかけになったり、からだに合わない食材を使わないで作るという選択ができたり、からだによい食材で、嗜好も合ったものを選んで作ることもできます。
教室では、私が実際に使ってみて美味しかったもの、使いやすかった食材を選んで使っています。

《 使っている食材 》
酵母 : ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、自家製酵母など
小麦粉 : 主に北海道産の春よ恋などの国産のものを使っています。
バター : 国産のものを使っています。よつ葉バターが好きでよく使います。
砂糖 : 主に使っているのはきび砂糖です。
塩 : 海水から作った塩を主に使っています。
その他副材料 : なるべく美味しそうなものを選んでいます。

忙しい方でも隙間時間でパン作りを楽しんでいただけるよう、スケジュールの組み方をご提案したりもしています。

 
教室について

パンやお菓子をみんなでわいわい作って楽しい時間を過ごしたい。
パンやお菓子が出来る行程を子供に見せてあげたい。
美味しい食べ物を食べて幸せな気持ちになれる時間と場所を共有したい。
そんな気持ちを大切にした教室にしたいと思っています。